蒲公英

蒲公英是一種很常見(jiàn)的路邊小花，它有著黃色的花朵，成熟后會(huì)變成一朵小絨球，風(fēng)一吹，它的種子就隨著風(fēng)飄到其他地方去孕育生命啦。它又被稱為“黃花地丁”、“婆婆丁”,也是一種常見(jiàn)野菜，可以拌著吃。

蒲公英分布于中國(guó)、朝鮮、蒙古、俄羅斯，廣泛生于中、低海拔地區(qū)的山坡草地、路邊、田野、河灘。

蒲公英根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮；葉邊緣有時(shí)具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄；葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色；頭狀花序；種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球。

生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質(zhì)1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經(jīng)。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。