鯧魚是生長在海里的咸水魚，魚身少刺，魚肉嫩滑，和多數(shù)的咸水魚一樣，有很高的蛋白和包含多種微量元素。營養(yǎng)價(jià)值極高。

據(jù)研究，鯧魚里含有能降低膽固醇的功效的脂肪酸，這種脂肪酸叫做不飽和脂肪酸，這種脂肪酸還能增強(qiáng)記憶力，和增強(qiáng)思維能力；

鯧魚和海魚一樣，都是包含有極其豐富的微元素的，尤以鎂元素，和硒元素居多，這些微元素對人體有極好的藥膳作用，比如對于癌癥有極好的預(yù)防作用。

鯧魚適合哪些人吃？

有高血脂的人，或有高膽固醇的人非常適合吃這種魚，因?yàn)樗薪档湍懝檀嫉墓π?。對于老人家也是有很好的作用的，補(bǔ)充各種微元素，且提高記憶力。但如果是過敏性體質(zhì)的人，則不適宜食用了。