觀察顏色

正常的核桃是呈現(xiàn)出淡黃色的，若發(fā)現(xiàn)核桃的顏色太白或者太黃的話，則說明該核桃被用漂白劑或者硫磺來熏烤過，若發(fā)現(xiàn)核桃的顏色已經(jīng)有些發(fā)黑的話，則說明漂白劑已經(jīng)滲透到了核桃內(nèi)部。

用手揉搓

正常的核桃在被用手揉搓的時候表皮是沒有任何的變化的，若在用手揉搓過核桃后發(fā)現(xiàn)手上沾染上了白色粉末或者被染色的話，則說明該核桃被進行了漂白處理。

輕輕聞下

正常的核桃在放在鼻子前面的時候，只會聞到核桃所散發(fā)出來的天然清香味道，若聞到有較為明顯的藥劑的味道的話，則說明該核桃已經(jīng)被各種化學用品處理過了。

留意內(nèi)皮

正常的核桃在打開后里面的內(nèi)皮顏色和外皮顏色是差不多的，若發(fā)現(xiàn)內(nèi)皮和外皮顏色相差太多且伴隨有明顯的刺激味道的話，則說明該核桃被用漂白劑處理過，若食用的話是十分不利于身體健康的。