杭白菊和貢菊都是比較常見(jiàn)的居家必備時(shí)尚茶飲，但是同為菊花，也都具有清肝明目功能的杭白菊和貢菊到底有何區(qū)別呢？在日常生活中我們又該如何選用呢？下面就由小編來(lái)告訴你二者的區(qū)別吧。

產(chǎn)地區(qū)別

杭白菊產(chǎn)自浙江桐鄉(xiāng)地區(qū)，采摘全部開(kāi)放的花蕾干燥而成。貢菊產(chǎn)自安徽黃山，自古以來(lái)就被作為貢品呈獻(xiàn)給皇帝，因而被譽(yù)為“貢菊”，杭白菊一般種植在平地上，而黃山貢菊大多生長(zhǎng)在坡地。二者都是難得的清肝明目降火的茶飲，可代替一般的茶葉飲用。

大小區(qū)別

杭白菊一般花蕊較大，大小均勻，但曬制之后的菊花會(huì)萎縮，在色澤、大小、品質(zhì)方面都會(huì)有所不同；而貢菊的花瓣兒很大，花心很小，所以即使曬制過(guò)以后，也是一顆顆大小均勻，賣相上乘。

顏色區(qū)別

從表面看杭白菊大多呈現(xiàn)金黃色、也有偶爾一些泛白色，色澤較深，紋理清晰、花瓣輕盈、大小均勻均勻排列，泡出來(lái)的茶湯顏色不太深，反復(fù)泡制依然香氣不減，堪稱上品。而貢菊的花朵潔白芬芳、顆粒較為飽滿勻稱，色澤要淺的多，呈現(xiàn)層層排列分布，因而花瓣厚重，大小不一致有質(zhì)感，泡出來(lái)的茶湯也是顏色金黃透亮，可謂茶中臻品。有些是黃種帶綠，沖泡后放幾個(gè)小時(shí)之后還會(huì)變?yōu)榫G色，這些都屬于正?，F(xiàn)象。

功效區(qū)別

杭白菊和貢菊都是清熱去火明目的良飲，但二者的側(cè)重點(diǎn)并不同，杭白菊更注重平肝明目，主要去肝火；而貢菊是清肺火的。二者的經(jīng)濟(jì)、藥用價(jià)值也不一樣，一般杭白菊更多作為入藥使用，黃山貢菊作為日常茶飲較多，多配合枸杞、決明子等一起泡茶飲用。

口感區(qū)別

杭白菊和貢菊在口感上也存在不少的差異，經(jīng)曬制過(guò)的杭白菊口感也十分獨(dú)特，令人回味無(wú)窮。杭菊本身含糖份，聞上去有些甜，且經(jīng)過(guò)蒸曬，沖泡后茶水也略有甜味兒。茶湯的口感也較淡，清香四溢，沁人心脾。而貢菊的氣味則有點(diǎn)兒沖，可能會(huì)有些人不適應(yīng)，因?yàn)樨暰詹铚^濃，大片大片的花瓣漂浮在杯盞之間，始終有一股濃濃的花蕾味道，可以加一些白糖或者蜂蜜來(lái)飲用。

品級(jí)區(qū)別

杭白菊和貢菊在品級(jí)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)方面也是不一樣的，比如說(shuō)從外形、花色、花瓣、花蒂、氣味等指標(biāo)來(lái)看會(huì)有如下區(qū)別：
杭白菊的國(guó)家分類標(biāo)準(zhǔn)：
杭白菊特級(jí)：花型完整，花瓣厚實(shí)，花朵大小均勻一致，花蕊呈深黃色，湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘微苦。
杭白菊一級(jí)：花型較完整，花瓣較厚實(shí)，花朵大小略欠均勻，花蕊呈黃色；湯色澄清，淺黃較清香，甘微苦。
杭白菊二級(jí)：花型不完整，花瓣較零散，花朵大小略欠均勻，花蕊淺黃色；湯色澄清、淺黃略清香，甘微苦。
貢菊的國(guó)家分類標(biāo)準(zhǔn)：
貢菊一級(jí)：花朵個(gè)大，花瓣細(xì)密、分布均勻，花蒂綠色， 氣芳香，味甘苦，無(wú)雜質(zhì)。
貢菊二級(jí)：花朵中等，花瓣較密、比較均勻， 花蒂綠色， 氣芳香，味甘苦 ，無(wú)雜質(zhì)。
貢菊三級(jí)：花朵個(gè)小，花瓣零散，不太均勻，花蒂部分綠色，氣芳香，味甘苦，雜質(zhì)少。

工藝區(qū)別

杭白菊一般是經(jīng)過(guò)蒸熟后曬干制成的，所以看起來(lái)是粘在一起的餅狀，因?yàn)闀窀傻?，花朵萎縮后形狀大小不太一致，但完全不影響口感和品質(zhì)；而黃山貢菊是新鮮菊花直接烘干而成的生菊花，是一朵一朵的，保存較為完好，顆粒均勻飽滿，大小一致，外觀十分漂亮，保留了菊花原有的口感和獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)成分、價(jià)值。

價(jià)格區(qū)別

杭白菊和貢菊在價(jià)格，品質(zhì)方面也不太一樣,一般來(lái)說(shuō)杭白菊未開(kāi)放的花蕾叫做胎菊，10月末第一批采摘質(zhì)量最好的是名符其實(shí)的胎菊王。胎菊是杭白菊中的上品，一般作為禮品的都是用胎菊，胎菊價(jià)格也明顯的高于黃山貢菊，消費(fèi)者們可以根據(jù)自己的需求選擇。

適應(yīng)人群

杭白菊具有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎作用，比較適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝，清肝明目效果比較好；而黃山貢菊能疏風(fēng)散熱、清凈五臟、排毒健身，將貢菊曬干之后還可清涼降火、明目醒腦，有延年益壽的作用；因此如果是因上火引起眼睛紅腫或者嗓子沙啞，則可以選擇黃山貢菊，清熱效果更佳。
溫馨提示：體虛、脾虛、胃寒腹瀉的朋友們最好不要飲用，如果是糖尿病人或血糖偏高的人不要加糖或蜂蜜哦。