首先看顏色，選擇銀白色的，具有金屬光澤的，顏色比較亮麗的，不要選擇那種色澤暗淡的。

看鍋身，整個鍋沒有貼補過的痕跡，表面光滑，鍋邊不割手，很光滑圓潤，手感十分溫和。

看工藝，好的不銹鋼鍋，細節(jié)上的設(shè)計非常人性化，鍋柄都會有防燙傷裝置，底部不會掉色脫色。

品牌的選擇，盡量選擇當下的一些知名大品牌，這種出產(chǎn)的鍋更有保障，不要選擇不知名品牌。