很多朋友不知道新鮮肉蓯蓉要如何處理保存，下面來介紹一下。

一般來說，新鮮的肉蓯蓉采摘季都是在春秋兩個季節(jié)，并且在7-10月采摘的品質(zhì)是最好的，采摘之后就要立即進行處理保存。

新鮮肉蓯蓉可以直接放在沙地上邊進行晾曬，并且在晚上的時候要遮蓋一下，避免晝夜溫差出現(xiàn)凍傷的情況。

新鮮肉蓯蓉還可以直接使用大量鹽來進行處理保存，將肉蓯蓉放在袋子中之后，用加工之后的土鹽用水進行稀釋之后進行腌制，然后晾干。

此外還可以使用窖藏的方法來保存新鮮肉蓯蓉，把新建的肉蓯蓉在天冷的時候放在窖中，等到隔年再取出來曬干就行了。