清洗螃蟹三步走
修杰氏
螃蟹生活在水中,外殼上會(huì)有很多細(xì)菌的,在把螃蟹做成美食之前,是一定要清洗干凈的,今天教大家如何正確清洗螃蟹。
白酒浸泡
盆里倒上半盆清水,再倒入一杯白酒,把螃蟹放在里面浸泡最少兩個(gè)小時(shí),這樣能夠起到殺菌效果。
刷子刷洗
浸泡之后,用刷子把螃蟹里里外外全部刷洗一邊,螃蟹的爪子,以及螃蟹的正反面等等都要刷洗一遍。
鹽水浸泡并沖洗
螃蟹刷洗干凈之后,放進(jìn)淡鹽水里浸泡半小時(shí),撈出來(lái)用自來(lái)水沖洗干凈就可以了。
最后再多啰嗦幾句,螃蟹性寒,且本身含有一些細(xì)菌,不但要清洗干凈,在制作成美食的時(shí)候一定要搭配上生姜、陳醋以及黃酒,這樣能夠徹底殺菌。