將包好的餃子外面稍稍染上一層面粉，再裝盤放到冰箱冷凍10-20分鐘，看到餃子皮凍上就好。

將凍好的餃子裝進袋子里封好，里面最好不要有空氣，先平鋪開，低溫把皮凍硬后，放一起就不容易粘。

將有餃子的保鮮袋放在冷凍室里進行冷凍，這樣保存更久。

放入冷凍室保存之后，將餃子一個一個隔離開來，不要連在一起。