雞蛋營養(yǎng)很是豐富，每天適當吃一到兩個雞蛋，對健康是非常有好處的。只是，您會挑選雞蛋嗎？來吧各位，告訴大家挑選雞蛋的方法，保證讓你買的雞蛋個個都是最好的！

晃動雞蛋感覺晃動性如何

將雞蛋拿起來輕輕晃動，如果好的雞蛋，你根本感受不到任何的晃動感，而一旦雞蛋里面有晃動感，那么這個雞蛋不是臭了就是發(fā)育不好的雞蛋。

看外表

新鮮且質(zhì)量好的雞蛋，外表不可能帶有一些臟東西，或者是雞蛋表面有些黑乎乎的物質(zhì)，真正好的雞蛋外表有些許粗糙，這是新鮮雞蛋的特征，但是雞蛋殼上面沒有任何的黑點之類。

雞蛋大小

挑選雞蛋的時候不要總是挑選大的雞蛋，很多大的雞蛋里面水分特別多，而是要選擇小巧一些的雞蛋，這樣的雞蛋里面含有的水分特別少。

注意雞蛋是否有裂紋

如果雞蛋有裂紋的話，會很快就變質(zhì)的，一般一天內(nèi)就會變質(zhì)，雖然在口感上可能嘗不出來，但營養(yǎng)已經(jīng)流失或者改變了，所以說挑選雞蛋的時候，一定要挑選毫無裂紋的雞蛋。