可樂放冰箱冷凍 開啟時(shí)可能爆炸嗎?
你懂她也懂
在零度以下的一定溫度范圍內(nèi),可樂均是液體,且體積會(huì)不斷膨脹。這會(huì)導(dǎo)致罐內(nèi)壓力增大,是可能發(fā)生爆炸的。碳酸飲料放在冷凍室里是不安全的,最好避免。
二氧化碳在水中的溶解度是溫度越低溶解度越高。當(dāng)溶解了二氧化碳的可樂(嚴(yán)格地說可樂中的其他成分也會(huì)產(chǎn)生影響,這里只能做一個(gè)近似的分析)放入零度以下的冷凍室,它不會(huì)很快結(jié)冰,因?yàn)樗哪厅c(diǎn)已經(jīng)被溶解的二氧化碳降低了。(更何況可樂中的其他成分,例如糖,也會(huì)降低液體凝固點(diǎn)。)
因此,在零度以下的一定溫度范圍內(nèi),可樂均是液體,且體積會(huì)不斷膨脹。這會(huì)導(dǎo)致罐內(nèi)壓力增大。(壓力增大也會(huì)令凝固點(diǎn)進(jìn)一步降低,但這個(gè)影響不是很明顯。)然后可能會(huì)發(fā)生以下三種情況:
1.如果壓力超過了罐身的承受極限,可樂就會(huì)在冰箱里爆炸。就像上面某個(gè)鏈接里提到,打開冰箱發(fā)現(xiàn)四壁都是凍結(jié)的可樂。
2.如果罐身足夠結(jié)實(shí),一直降溫,最終可樂會(huì)開始結(jié)冰。結(jié)冰過程中體積繼續(xù)增大,就會(huì)像最上面的圖片中一樣,把罐子擠裂。
3.而如果在可樂凍結(jié)之前,液體狀態(tài)下打開罐子,首先巨大壓力會(huì)將一部分可樂噴出罐口;其次壓力驟然降低,溶解的二氧化碳會(huì)迅速釋放。液體和氣體混合著快速從罐口噴涌而出,這個(gè)過程可能會(huì)非常猛烈,事故就是這樣發(fā)生的。