大蒜是一種既可以殺菌，又可以增添菜的香味的食材；喜歡吃蒜的小伙伴們一定不能錯(cuò)過蒜泥爆炒蝦哦！接下來小編就教教大家怎么做這道菜吧！

簡(jiǎn)要回答

把大蝦洗干凈，對(duì)半切開，挑出蝦線；準(zhǔn)備兩大個(gè)蒜，剁成蒜泥，再切幾個(gè)紅辣椒備用；鍋中倒油，把蒜泥和辣椒炒香后倒進(jìn)大蝦一直翻炒直到蝦變紅色后，加入一碗水，蔥姜，適量鹽燜兩分鐘就可以了。

詳細(xì)內(nèi)容

把大蝦對(duì)半切開，挑出蝦線，加料酒抓勻去腥味。再把大蒜剁成泥，切五個(gè)紅辣椒備用。

鍋中倒油，直接把蒜泥和辣椒倒進(jìn)去炒香，再把處理好的大蝦倒進(jìn)去一直翻炒直到變紅。

等到大蝦變紅后，倒入一碗水，蔥姜，適量鹽，蠔油，水開后再悶兩分鐘就可以裝盤了。