雞蛋之所以會一頭大一頭小，是由于雞蛋在形成過程中受到上端輸卵管逐段擠壓，卵向前（向輸卵管的下端）移動的機械作用所形成的。

雞蛋為什么一頭大一頭?。肯氡孛總€人都注意到但是沒有想明白。要了解這個問題，應(yīng)該先知道雞蛋在母雞體內(nèi)形成的過程。雞蛋的構(gòu)造，大體上分為蛋黃、蛋白、殼膜和蛋殼等4個部分。蛋黃是在卵巢中形成的。當?shù)包S成熟后就離開卵巢，從輸卵管的上端喇叭口進到輸卵管中，向下移動到輸卵管的膨大部。這里能分泌大量蛋白質(zhì)，包在蛋黃的外面，形成透明的一厚層蛋白。大約2—3小時后，它從膨大部受擠壓進入狹部，并在此形成了殼膜。再經(jīng)過1個多小時后，它又被壓進子宮（壁厚、有發(fā)達的肌肉結(jié)構(gòu)），蛋殼在此形成，整個雞蛋就形成了。這個雞蛋在形成過程中要在子宮里停留18—20小時，而后由于子宮肌肉收縮，經(jīng)過泄殖腔排出體外，也就是我們常說的雞生蛋。

以上這個過程，使我們明白：雞蛋之所以會一頭大一頭小，是由于雞蛋在形成過程中受到上端輸卵管逐段擠壓，卵向前（向輸卵管的下端）移動的機械作用所形成的——被擠壓的一端，蛋白和殼膜被擠向左右，因而擴大，在殼形成后，大的一頭就固定下來了。和大頭相反的一端，也就是蛋向著輸卵管的下端，由于它向前擠著輸卵管，使輸卵管張開，便于向子宮移動，因此這一端在移動過程中，由于受到輸卵管對蛋的內(nèi)向擠壓力的作用，在殼形成后小的一頭也就定形了。此時蛋在子宮中，小的一頭朝著雞的尾巴方向，而大的一頭是朝著相反的方向。