白涼粉

白涼粉在超市就叫白涼粉，白涼粉是一種中國(guó)南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料制成，產(chǎn)品具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點(diǎn)，風(fēng)味怡人，誠(chéng)為夏季消暑佳品。

白涼粉是漢族的一道傳統(tǒng)小吃，在全國(guó)各地都十分流行，因?yàn)樗目诟心刍螒B(tài)晶瑩剔透，又能夠消暑解渴，實(shí)屬夏季的必備消暑佳品。在不同的地方，白涼粉的原料也不同。在華南地區(qū)，白涼粉是用涼粉草和大米做成；在其他地方，白涼粉則是用綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉等各類(lèi)食物淀粉制成，口感大致上相同。白涼粉不僅可以直接食用，還可以做成各種甜品，可以說(shuō)吃法多種多樣，能夠令人食指大動(dòng)，給夏季增添色彩。

白涼粉做法：1、把淀粉用冷開(kāi)水?dāng)嚢璩珊隣睿缓蟮谷脲佒?，大火加熱，注意要不停的攪拌，至沸騰。2、將煮好的涼粉放入事先準(zhǔn)備好的容器中，待其自然冷卻就成形了，這時(shí)候可以放入冰箱中冷藏一陣子。3、在吃的時(shí)候，取出成形的白涼粉，切成丁，然后放入容器中，隨便拌什么吃都可以啦！

夏日食用白涼粉的好處：1、白涼粉的消暑解熱作用是廣為人知的，夏季食用可緩解氣候帶來(lái)的燥熱感，令身體更舒暢。2、白涼粉中含有大量的碳水化合物，當(dāng)人體食用之后，極易產(chǎn)生飽腹感，這樣一來(lái)，人體對(duì)其他高熱量食物的攝入也就減少了，可起到減肥的作用。3、白涼粉中含有天然的植物膠質(zhì)，能夠起到滋陰養(yǎng)顏的作用，長(zhǎng)期食用可美容養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，于女性身體有益。4、白涼粉能夠促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，振奮精神，使人體產(chǎn)生活力。5、白涼粉中含有80%的水分，在給人體補(bǔ)充水分的同時(shí)，也起到了促進(jìn)新陳代謝、潤(rùn)腸通便的作用。