現(xiàn)在很多人都很注重養(yǎng)生，都很喜歡喝蜂蜜。但是市場(chǎng)上難免會(huì)有無(wú)良商家買假蜂蜜，那么如何辨別真假蜂蜜呢？下面一起來(lái)看看吧。

1、用筷子挑絲：好的蜂蜜可以拉絲，拉的絲越長(zhǎng)代表蜂蜜的品質(zhì)越好，摻過(guò)果葡糖漿或者摻過(guò)水的蜂蜜是拉不出絲。摻了麥芽糖的蜂蜜也是可以拉絲的，但是麥芽糖拉出來(lái)的絲是不會(huì)斷的，而蜂蜜的絲是可以斷掉的。

2、用火柴或者打火機(jī)來(lái)燒蜂蜜檢測(cè)蜂蜜是否摻過(guò)糖或水，燒的時(shí)候會(huì)發(fā)出滋滋的響聲就是代表有摻過(guò)水或者是果葡糖漿。蜂蜜是可以燃燒的，當(dāng)用火燃燒時(shí)蜂蜜可以完全燃燒干凈。摻假的話會(huì)有冒泡、滋滋作響的現(xiàn)象。

3、看結(jié)晶：很多蜂蜜在二十度以下就會(huì)結(jié)晶，但在十四度以下蜂蜜是一定會(huì)結(jié)晶的。觀察結(jié)晶面和表面的融化層的一個(gè)分界線，分界線如果是非常清楚、平整是真正的結(jié)晶。分界線不明顯、不清楚、不平整那就不是結(jié)晶，可能是糖分的一個(gè)沉淀。蜂蜜在三十度的時(shí)候是一定會(huì)融化的，挑一點(diǎn)結(jié)晶放在手指上，結(jié)晶的顆粒馬上溶解成液體狀就代表這是純正的蜂蜜。

以上就是關(guān)于如何辨別真假蜂蜜的全部?jī)?nèi)容。