淡菜是生活中常見的一種海產(chǎn)品，因其價格便宜且味道鮮美而深受人們的喜愛。但是對于淡菜的清洗方法，很多人是不懂的，那么究竟正確清洗淡菜的方法是怎樣的呢？

1、放在冷水中浸泡，讓其充分漲開（冷水沉淀后可以用于燒湯）。清洗淡菜干之前一定要將淡菜泡發(fā)才行，清洗淡菜也有種方法，用全能淘米水即可，用淘米水泡20分鐘然后就很好洗了。

2、將淡菜干放入碗中，加入熱水燙至發(fā)松回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水內(nèi)洗凈，然后放入鍋中，加入清水，用小火燉爛，可供食用。

3、里面一塊黑乎乎的東西，是淡菜的“黃”，營養(yǎng)集中于此，也很好吃，洗時不要弄碎掉，以免造成不必要的損失。

4、淡菜干外面長有一些小毛發(fā)，這是淡菜干的腮，腥氣大而且有很多沙子，必須剝掉，這也是淡菜干清洗的主要工序之一。剝掉時注意不要把淡菜干的肉也撕掉。

以上就是關(guān)于正確清洗淡菜的方法是怎樣的介紹了，一個個淡菜處理好了以后，用清水過凈，就可以待用了。