燕窩主要是由燕子筑巢時(shí)需留有的分必物，根據(jù)有機(jī)化學(xué)提煉出而產(chǎn)生的一種高營養(yǎng)成分的食物，與魚膠、阿膠糕等食物同樣，燕窩還可以具有美白皮膚美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充身體膠原蛋白粉的作用，可是因?yàn)檠喔C的稀有珍貴性，目前市面上存有著很多的偽劣燕窩，那么怎樣辨別燕窩好壞呢？

1、水分含量。好的燕窩，要有很高的水分含量，略微一折便會(huì)斷。干值越高，越非常容易儲(chǔ)放，放到陰涼的地方密封性儲(chǔ)存不容易長霉。而較為差的燕窩，水分含量不足合格，用力將其彎折也不易斷裂，那樣的燕窩環(huán)境濕度大，占份量，并且不易儲(chǔ)放。

2、是不是上膠。高品質(zhì)的燕窩太陽底下可以見到清楚的紋理，也可能會(huì)出現(xiàn)一定的間隙，這是由于燕窩中有翎毛，需要開展挑毛解決，而人工服務(wù)挑毛后就可能造成間隙，那樣的燕窩便是沒有歷經(jīng)上膠和填縫的解決。而偽劣的燕窩，以便提升凈重，也以便使燕窩看起來密實(shí)度，在挑毛之后用刷膠來補(bǔ)充間隙，陽光底下看不清楚紋理，那樣的燕窩就很劃不來，份量里不清楚有多少膠的成分，并且對人體都沒有好處，有可能也有壞處。

3、色調(diào)。天然的燕窩，它的色調(diào)會(huì)偏灰或是偏暗，不容易選用漂白劑等解決方式，并且全是人工服務(wù)挑毛的，在所難免有雪琴毛的殘余，在燕窩上可以見到一些雪琴毛。而品質(zhì)不太好的燕窩，以便節(jié)約人工服務(wù)的成本費(fèi)，應(yīng)用一些藥液開展脫毛，不容易留有一切燕毛的印痕。有的還歷經(jīng)漂白劑或是上色的解決，漂白劑后的燕窩十分白，染上鮮紅色的燕窩假冒血燕，色調(diào)一看便是假的。

4、是不是貼碎。燕窩在解決的全過程中，在所難免有碎屑往下掉。天然的燕窩，歷經(jīng)生產(chǎn)加工后，會(huì)出現(xiàn)燕囊燕絲脫落下來，因此會(huì)看起來較為薄，不容易把邊料再次粘回來。而偽劣的燕窩，以便節(jié)約成本，也以便提升凈重，會(huì)在燕窩的底端沾上很厚碎渣，看上去的覺得很不當(dāng)然，并且這種碎渣的成份也不知道是啥，很有可能并不是燕窩。

以上就是關(guān)于怎樣辨別燕窩好壞的介紹了，朋友們學(xué)會(huì)了嗎？