八爪魚(yú)也就是章魚(yú)，是人們經(jīng)常食用的一種海鮮。八爪魚(yú)的爪子又細(xì)又長(zhǎng)，上面還有吸盤(pán)，會(huì)纏住物體的同時(shí)用吸盤(pán)吸住，攻擊性也還是有的，所以如果碰見(jiàn)了八爪魚(yú)還是要小心一些。那么八爪魚(yú)清洗要去皮嗎？

1、需要。

2、八爪魚(yú)的皮需要撕掉，生的時(shí)候很難完全撕開(kāi)?？梢詫⑵浞湃胨?，燙一下，然后撿起來(lái)過(guò)冷水。燙過(guò)的八爪魚(yú)在煎炸過(guò)程中不會(huì)流血，味道會(huì)更加清爽，這一步是必不可少的，可以從頭上開(kāi)始，完整撕下皮膚。

3、八爪魚(yú)清洗不干凈就會(huì)很腥。建議使用生八爪魚(yú)去除內(nèi)部器官，墨水，眼睛和牙齒。煎炸時(shí)不要用旺火，保持八爪魚(yú)的原始味道，可以品嘗到鮮味。

以上就是關(guān)于八爪魚(yú)清洗要去皮嗎的介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。