作為堅(jiān)果之王，榛子的好處絕對(duì)不少。榛子富含油脂，而且榛子有天然香氣，能夠令人食欲大振，胃口大開(kāi)。那么榛子怎么選購(gòu)呢？

1、觀察果殼。外表光澤好的果殼一般不建議購(gòu)買(mǎi)，大多都是經(jīng)過(guò)硫磺熏制，如果吃到含硫磺的榛子，舌頭會(huì)有麻木感。

2、看果仁的外衣。果仁的外衣色澤正常情況下應(yīng)該是黃白色，暗白色次之，褐黃為最差。當(dāng)發(fā)現(xiàn)果仁的外衣有油脂冒出的時(shí)候，則表示它已經(jīng)變質(zhì)了，不宜購(gòu)買(mǎi)或食用了。

3、觀察果仁本身。果仁豐滿(mǎn)為最佳，干癟則品質(zhì)會(huì)次一些。果仁本身應(yīng)該是比較白凈的，如果發(fā)現(xiàn)顏色有變，就要小心是不是已經(jīng)變質(zhì)了。

以上就是榛子怎么選購(gòu)的介紹了，希望對(duì)你有幫助。