黃山毛峰茶是我國(guó)的十大名茶之一，產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱為徽茶。那么黃山毛峰屬于什么茶呢？今天就來了解一些關(guān)于黃山毛峰的知識(shí)。

1、黃山毛峰茶屬于綠茶。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

2、黃山毛峰的沖泡方法。首先是置茶，即將茶葉取出適量倒入玻璃杯中。然后是倒水沖泡。不過這時(shí)有些比較的地方是要注意的，茶水比例方面最好控制在1：80左右，不然太濃的話喝多了對(duì)人體不是很好，茶湯太淡的話喝起來會(huì)感覺沒有多大的味道，品不出黃山毛峰應(yīng)有的茶香。同時(shí)泡茶應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡，這樣使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

3、最后沖泡好后就可以品飲了。同時(shí)在泡茶的時(shí)間上一般控制在3到10分鐘左右，不然泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對(duì)人體不利的物質(zhì)泡出來。

以上的就是關(guān)于黃山毛峰屬于什么茶的內(nèi)容介紹了。