消費(fèi)者可以通過外觀、手感和味道等方面來判斷西紅柿是不是壞了，新鮮的西紅柿的顏色是鮮紅色的，如果西紅柿的顏色變暗，那很有可能已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，好的西紅柿手感偏硬，比較不容易捏得動，而壞了的西紅柿手感很軟，一捏就爛，還可以切開西紅柿聞一聞它的味道，如果有腐壞的氣味，那也證明它不新鮮。

一、西紅柿有哪些功效和作用

西紅柿中包含許多對人體有益的物質(zhì)。其中一些可以改善人體腸胃蠕動的情況，能有效改善便秘的情況，三高的人也可以多吃番茄，西紅柿能夠軟化身體血管，對于降低血脂和血壓都能起到很好的作用，普通人常吃西紅柿更是有益無害。

西紅柿還能幫助人類預(yù)防癌癥。這要?dú)w功于西紅柿內(nèi)的一種叫做西紅柿素的東西，它被人體消化吸收后，對多種癌癥都有預(yù)防作用，西紅柿在對抗因年齡增大產(chǎn)生的色斑方面，也有一定的效果，對我們抵抗衰老有幫助作用，常吃西紅柿，還能加強(qiáng)人體的免疫能力，從而預(yù)防一些小病的發(fā)生。

番茄在幫助人體減脂方面也有著奇效，在晚上吃個(gè)番茄或者喝一杯用番茄打出的果汁，可以讓身體里多余的脂肪被吸收掉，進(jìn)而達(dá)到減肥的目的。但這種方法也是需要長期堅(jiān)持的，最好能堅(jiān)持兩個(gè)月到半年，這樣效果才會更加顯著。

二、西紅柿不能和哪些東西一起吃

不建議同時(shí)食用西紅柿和地瓜，兩種東西同時(shí)進(jìn)入人體的腸胃后，會對消化系統(tǒng)造成一些負(fù)擔(dān)，輕則引起肚子不舒服，重的話還可能形成一些結(jié)石留在體內(nèi)。咸魚干也最好不要跟西紅柿一起吃，二者進(jìn)入到人體后會產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng)，增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

番茄和胡蘿卜雖然都是對人體很有益的食物，但這兩種食物最好別混在一起吃，因?yàn)檫@兩種食物都富含有很多的維生素C，如果同時(shí)食用兩種種維生素C含量豐富的東西，只會讓維C被破壞，從而影響到身體對維生素C的吸收效果。