饅頭是用小麥粉為主要食材做成的，可以用來當(dāng)做早餐吃，也可以作為三餐的主食吃，在家自己做也很方便，但是想要蒸出來的饅頭好吃，把握好蒸的時間也很重要，那蒸饅頭熟了立馬開鍋可以嗎？

1、一般等待5-10分鐘再開鍋比較好。因為等待幾分鐘再開鍋，饅頭可以借助余溫定型，這樣蒸出來的饅頭會比較飽滿、有型。如果剛剛蒸好就打開了蓋子，有的人蒸好的饅頭容易出現(xiàn)回縮、塌陷的情況，外觀不太好看，口感的松軟程度也會下降。

2、一般家里自己蒸的饅頭，個頭都不會非常大，基本上在2兩以內(nèi)，這樣的饅頭在開鍋之后蒸15分鐘左右即可。

3、但是如果饅頭非常大，比如說3-4兩重的饅頭，則需要蒸久一些，水開之后還需要蒸30分鐘左右。如果擔(dān)心饅頭沒有蒸熟，建議在饅頭蒸好后，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手，就表明蒸熟了。

綜上所述，我們可以知道蒸饅頭熟了不要立馬開鍋，等待馬饅頭借助余溫定型后在開鍋，希望對你有用吧！