為了身體健康現(xiàn)在越來越多的人選擇自己在家烹飪美食，自己在家做飯不僅干凈衛(wèi)生，而且也更省錢哦。但是在做飯炒菜的時(shí)候有一個(gè)問題困擾著很多的人那就是廚房的油煙。那么如何減少?gòu)N房油煙呢？

1、最好不用反復(fù)烹炸的油。有的家庭主婦為了節(jié)省點(diǎn)油，炸魚、炸排骨用過的油反復(fù)使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多致癌物質(zhì)。反復(fù)加熱的食用油，如多次用來炸食品的食用油，不僅本身含有致癌物質(zhì)，它所產(chǎn)生的油煙含致癌物也更多，危害更大。

2、通風(fēng)工作要做好，炒菜的時(shí)候要將油煙機(jī)打開，還可以選擇無油煙鍋等高燃燒效能灶具炒完菜之后要打開窗戶，讓空氣流通，通風(fēng)15分鐘左右。最后就是建議多用煮的方式，或者蒸、燉的方式烹制食物，這樣就可以減少油煙，少用煎炸燒烤的方式烹制食物，這絕對(duì)是減少油煙最有效，最直接的方法。

3、盡量用煮、蒸、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，既環(huán)保又營(yíng)養(yǎng)何樂而不為呢。

4、烹制食物的時(shí)候一定要少放油，可以用食物本身的油脂烹制，對(duì)于蔬菜之類的食物可以倒入少許油，而且建議用中小火烹制食物，這樣不僅可以鎖住食材的營(yíng)養(yǎng)和口味，而且還可以減少油煙，如果是用中火，或者大火也更容易產(chǎn)生油煙，炒菜的溫度不要超過200°，200°就是油鍋燒至冒煙，這絕對(duì)是極限。

以上就是關(guān)于如何減少?gòu)N房油煙的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。