黃蜆子，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。但是，面對(duì)美味的黃蜆子，如何去除它里面所含的大量泥沙卻讓不少朋友感到很是“棘手”問題，那如何去除蜆子的沙子？

1、剛買來的蜆子可以放在濃鹽水里讓他自己吐沙子，一般2到3個(gè)小時(shí)就可以吐干凈，要注意放在陰暗的角落。

2、將蜆子泡在水中，同時(shí)再放入一把菜刀或其他生銹鐵器，黃蜆子就會(huì)把泥沙吐出來，一般3至4小時(shí)即可。

3、把它們?nèi)糠胚M(jìn)一個(gè)盆子里，然后在水里加一點(diǎn)菜油，被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水里就會(huì)覺得缺氧，會(huì)把身體伸出來呼吸，這樣就達(dá)到了清洗的效果。但是要注意菜油只能加一點(diǎn)，否則蜆子容易窒息而死。

4、用兩個(gè)不銹鋼的盆倒扣在一起，把蜆子放進(jìn)去。放一些水，沒過蜆子就可以，然后拿著盆子上下晃，晃十分鐘左右沙子就吐出來了，如果覺得內(nèi)不干凈，換水繼續(xù)晃。

注意：蜆子一定要選活的，這樣好去沙，而且更鮮美。如果蜆子中有死的，就一定要手動(dòng)去沙，不然會(huì)影響口感。