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  • 花生如何挑選

    飛章

    花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,也我國(guó)主要的食用油原材料之一,所以,吃花生對(duì)我們的身體很有好處,那么花生如何挑選呢?

    花生如何挑選

    1、看外表:優(yōu)質(zhì)的花生粒大,顆粒飽滿(mǎn),外層紅衣光亮,光澤均勻,一般紅衣呈深桃紅色的質(zhì)量最好。如果花生干癟不均,表面起皺紋,濕潤(rùn)無(wú)光,質(zhì)量則差一些。發(fā)霉、發(fā)芽、有外傷的花生最好不要挑選。

    2、看白點(diǎn):花生的一端一般有個(gè)小白點(diǎn),如果花生經(jīng)過(guò)染色,這些小白點(diǎn)也會(huì)被染紅。

    3、剝紅皮:花生的紅衣很薄,如果花生米經(jīng)過(guò)染色,顏色會(huì)滲透紅衣,把紅衣剝下后,可以看到紅衣內(nèi)側(cè)也是淡紅的。

    4、聞味:聞花生,如果有異味,可能是霉變的花生,不要購(gòu)買(mǎi)。

    5、浸泡:將花生浸泡,然后在白紙上用力摩擦,如果有紅色出現(xiàn),則是染色的花生。

    關(guān)于如何挑選花生就介紹到這里了,希望可以給到大家一些參考。