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  • 如何挑選新鮮山藥

    嘉云桑

    山藥,是一種非常有營養(yǎng)豐富的食材,而且有很強(qiáng)的藥用價(jià)值,可見新鮮山藥營養(yǎng)非常豐富,那怎樣才能選到新鮮的山藥呢?不用擔(dān)心,接下來,小編就為大家介紹下如何挑選新鮮山藥。

    如何挑選新鮮山藥

    1、觀察山藥的表皮是不是光滑,身上的毛須是不是完整,新鮮山藥的表皮光滑,毛須完整。

    2、觀察表皮的顏色,如果表皮呈土褐色,那么山藥是新鮮的,如果表皮發(fā)暗發(fā)黑,那這個(gè)山藥就不新鮮了。

    3、用手握住山藥,如果天氣涼就多握一會(huì),松開手后,如果山藥皮發(fā)熱,就證明山藥是新鮮的,如果山藥皮不發(fā)熱,而且滲出細(xì)小的水珠,就證明山藥被冷凍過。這個(gè)方法既不用專門的工具,也不耗費(fèi)很多的時(shí)間,還不會(huì)破壞山藥的形狀,簡單方便。

    與山藥類似的蔬菜,都可以用這個(gè)方法辨別是不是新鮮,比如土豆、紅薯、蘿卜等蔬菜,在購買的時(shí)候稍微檢查一下,就可以避免買到不新鮮的蔬菜了。