西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料，那么吃西餐的禮儀有哪些？

1、保持潔凈，是就餐場合中的基本禮儀。但吃西餐時，如果你落座后拿餐巾擦餐具，就是表示對主人或餐廳的衛(wèi)生不信任，這將招致主人的不快。在西餐宴會上，順手擦餐具的習(xí)慣還是省略吧！

2、西餐餐具常規(guī)的擺法：正對面中間放湯盤，湯盤上方是匙，匙心朝上。匙的上方放各種酒杯和水杯。餐盤的左右兩側(cè)分別是叉和刀，刀叉平行放置。擱有黃油刀的面包奶油盤在左上方，與酒杯平行放置。餐巾放在餐盤中，或者被折疊后插在水杯中。如果餐點中有面條，餐盤的下面會有橫放的專用叉和匙。在正式的西餐宴會上，每道菜會配一套相應(yīng)的餐具，并按照上菜的先后順序：開胃菜、湯、海鮮、肉類、飲料、面包、甜點，由外向內(nèi)排列。有經(jīng)驗的人可以從餐具擺放情況上判斷出大概的菜色。

3、吃西餐時，餐具不能亂用，而要按照由外向內(nèi)的順序依次使用。吃第一道菜時，要先用湯盤兩側(cè)最外面的那套刀叉，吃第二道菜時，依次取用左右兩側(cè)外端的刀叉，以此類推。進餐過程中，應(yīng)一直左手叉、右手刀的用法。（比較有趣的是美國式的用法，你可以先左叉右刀將盤中食物全部分割完畢后，把刀斜放在餐盤前方，然后用右手拿叉吃東西。這樣不算失禮。）

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