麥片，其實(shí)就是多種谷物混合而成，業(yè)是一種以小麥為原料加工而成的食品，它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品，相信很多人都有吃過(guò)了，麥片有很多種，其中就有黑麥片和燕麥片，下面小編就為大家介紹一下黑麥片和燕麥片的區(qū)別。

1、染色體組數(shù)不同。普通的麥片是白色的.其中每個(gè)體細(xì)胞中有6個(gè)染色體組，黑麥的每個(gè)體細(xì)胞中只有2個(gè)染色體組，染色體組越高，營(yíng)養(yǎng)越多和種子個(gè)質(zhì)量也越大。

2、營(yíng)養(yǎng)元素含量不同。黑燕麥麥碳水化合物含量高，含少量蛋白、鉀和B族維生素。其蛋白質(zhì)含量15％，碳水化合物61％，還含磷、鈣、硒等多種微量元素。具有強(qiáng)身健體、補(bǔ)腦益精、防老抗衰的作用。而白燕麥相對(duì)含量就少了。

3、黑燕麥更含花青素?；ㄇ嗨貙儆谏镱?lèi)黃酮物質(zhì)，而黃酮物質(zhì)最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。

4、外觀不同。除去顏色外，黑燕麥片和普通的白色燕麥片形狀大小也有所區(qū)別。

無(wú)論是黑燕麥片和還是燕麥片，它們的營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療保健以及還有飼用價(jià)值都是比較高的，而且燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。