獼猴桃是秋季吃的比較多的水果，市面上現(xiàn)在有紅心獼猴桃、黃心獼猴桃、以及各個地區(qū)精選栽培的獼猴桃種類。由于獼猴桃不但好處，而且富有營養(yǎng)，所以非常受歡迎，那么挑選獼猴桃有什么小竅門呢？

1、看硬度。細(xì)致地把果實全身輕摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。

2、看外表。判斷區(qū)分有無使用膨大劑，膨大劑使用濃度越大，果身便容易變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀的現(xiàn)象就越明顯；其次觀察果皮是否發(fā)綠，顏色是否不均勻，果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大，所以在挑選時并非果實的個頭越大就越好。

3、看大小。不是大部分的果實，都是越大越甜的好.小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

4、看顏色。在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種類型的果實酸甜可口。果肉顏色淺些的略遜。

5、看手感。一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果局部或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因為一般局部較軟的話，不經(jīng)放，很容易壞掉的，建議不要挑選

6、看內(nèi)在品質(zhì)。使用過膨大劑的，果實果肉變松，剖面顏色淡白，糖度下降，風(fēng)味不佳，耐貯運性降低。另外看果毛粗硬的程度以及果子切開后是否果心粗，果肉熟后發(fā)黃，味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。

7、優(yōu)質(zhì)的獼猴桃。一般果形規(guī)則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓并且向內(nèi)收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤；果毛細(xì)而不易脫落。果子切開后果心翠綠，品嘗起來更是酸甜可口。

由于獼猴桃是否成熟在外觀顏色上沒有明顯變化，消費者很難據(jù)此辨別，但可以根據(jù)果實的軟硬度和香氣判斷果實是否成熟可食。適宜食用的成熟獼猴桃，質(zhì)地較軟并有香氣；若果實質(zhì)地堅硬，無香氣，味道酸澀，則說明尚未成熟，不宜食用；如果果實很軟，或呈氣鼓鼓的狀態(tài)，并伴有異味，則表明已過熟或腐爛，同樣不宜食用。