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  • 鐵鍋鍋底生銹怎么辦?

    谷雪子

    鐵鍋用久了之后都會(huì)積攢出一層厚厚的鐵銹,要將它去除還是非常不容易的,很多人都是用鐵刷子使勁的刷。但是這樣會(huì)對(duì)鍋造成一定的破壞,想求鍋鍋底生銹怎么辦?

    鐵鍋

    1、首先,我們先來去除鐵銹,先向生銹的鍋中倒入一些小蘇打,接著我們?cè)谙蚶锩婕由弦恍┌状住H缓髷嚢钄嚢?,他們兩個(gè)之間會(huì)發(fā)生反應(yīng)。讓他們靜靜地反應(yīng)五分鐘的樣子,之后我們?cè)傧蚶锩鏀D上一些平時(shí)洗碗用的洗潔精。

    2、然后打開火,不用開得太大,讓它慢慢的加熱。加熱的同時(shí)我們就用鐵刷子使勁地刷洗鐵鍋。經(jīng)過了反應(yīng)之后,上面的鐵銹已經(jīng)變得松動(dòng)了,所以我們很輕松的就可以將上面的鐵銹去除干凈。

    3、擦干凈之后我們就把里面的臟水倒掉,然后再用清水反復(fù)的沖洗,慢慢的水就可以變得清澈了,我們?cè)賹㈠佒械乃疅桑涂梢园l(fā)現(xiàn)鐵銹已經(jīng)去除的差不多了。

    3、下面我們就要保養(yǎng)它,只有經(jīng)過這樣處理,鐵鍋才不會(huì)那么容易生銹。首先,我們先開大火將鍋燒熱,然后慢慢的將鍋轉(zhuǎn)動(dòng)一下,底下就會(huì)燒成一種灰藍(lán)色的狀態(tài),然后我們?cè)儆靡粔K非常肥的豬肉,用手使勁握住,然后用它來在鐵鍋上面反復(fù)的擦拭。

    4、這樣是為了讓他裹上一層動(dòng)物脂肪。作用就是隔絕空氣,防止他再生銹,涂上一層之后我們就不要再使用鍋了,讓它靜置一天,這樣就可以附著的比較牢固了,這就是我們所謂的開鍋的過程,一般的老廚師都知道這種方法。

    看到這里大家都學(xué)會(huì)了鐵鍋除銹的方法了嗎?趕快去給自己家中的鍋這樣處理一下吧,以后就再也不會(huì)有這個(gè)煩惱了。