巧克力是國外傳過來的甜食，是用可可豆做成的。巧克力有很多不同甜度的，適合不同人的口味，還有的會加入榛子、葡萄干、蔓越莓干等小料，口感味道更豐富。但要是遇到巧克力化了怎么凝固呢？

1、巧克力融化的了，可以將其冷凍并保存在冰箱中。大約20至30分鐘后，可以重新固化。

2、固化的巧克力不會再次影響食用。當(dāng)融化現(xiàn)象嚴(yán)重時(shí)，可以將袋裝巧克力擠出，放入容器中進(jìn)行成型，然后在冰箱中冷凍或冷藏。這種處理可以保持巧克力的美麗形狀。

3、儲存巧克力時(shí)，應(yīng)將其置于18度以下的環(huán)境中。巧克力會在18度以上的環(huán)境融化，并影響其外觀。

以上就是關(guān)于巧克力化了怎么凝固的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。