西洋參又叫花旗參，味淡，主要功效是補氣養(yǎng)陰，清熱生津，緩解疲勞，增強抵抗力等。很多人購買后都不知道怎么保存，那么究竟西洋參可以冷凍保存嗎？

1、西洋參可以冷凍保存。

2、西洋參放冰箱冷藏保存好，但必需將干透的西洋參用塑料袋裝好，放入冰箱冷藏柜內(nèi)。可以防止西洋參在冰箱內(nèi)受潮，也可以避免冰箱內(nèi)物品串味，或藥味走失。如西洋參未干，應(yīng)先干燥后再放入冷藏柜內(nèi)。

3、西洋參別名花旗參、洋參、西洋人參，西洋參皂苷是西洋參中最主要的有效成分之一，也是生理活性最顯著的物質(zhì)。一般來說，其常規(guī)保質(zhì)期是2~3年，西洋參忌受潮，在干燥環(huán)境中可以存放3~5年，如果是加工過的西洋參，可以參考西洋參的包裝保質(zhì)日期。

采用冷藏法保存的西洋參，一旦從冰箱取出后，就要立即食用，以免吸附在空氣中的水分會吸附在已經(jīng)沒有包隔的西洋參上導(dǎo)致西洋參霉變。