肉類，是餐桌上最常見的一種食物了，肉雖然好吃，但是料理起來(lái)卻是很麻煩，肉總會(huì)黏在刀上，很難切。那么究竟有什么辦法呢？切肉怎么才能不粘刀呢？下面一起來(lái)看看。

1、剁肉不沾刀：剁肉餡時(shí)，只要在肉上倒點(diǎn)白酒，剁起來(lái)輕快，省時(shí)、不沾刀。

2、剁肉前，把菜刀放進(jìn)熱水里泡3-5分鐘，剁肉時(shí)，肉末就不再沾刀。

3、剁肉餡，由于刀上愛粘肉，剁起來(lái)很費(fèi)勁。可以先把肉切成小塊，然后連同大蔥一起剁，或者邊剁邊在肉上面倒些醬油，由于肉中增加了水分，剁起來(lái)肉就不再粘刀了，十分省勁。

4、剁肉前，用白米酒沾濕菜刀的兩邊，剁肉時(shí)，肉末就不再沾刀。

5、剁肉前，用白蘿卜擦菜刀之后剁肉，同樣是不粘刀的。

以上就是關(guān)于切肉怎么才能不粘刀的方法介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。