冰箱的工作原理就是通過人造低溫環(huán)境，降低食物中各種化學(xué)反應(yīng)的速度，從而保存食物的品質(zhì)。但值得注意的是，并非所有的食物都適合放入冰箱存放。那么香蕉能放冰箱嗎？

1、香蕉是不能放在冰箱內(nèi)的，這樣會讓香蕉的外皮變黑，甚至?xí)?dǎo)致香蕉的口感變差。

2、蕉屬于熱帶水果，生長環(huán)境十分炎熱，對于這種水果來說，低溫意味著非常大的傷害。如果將香蕉放在冰箱內(nèi)，很容易造成凍傷，不僅會讓香蕉的表面長黑點(diǎn)，影響美感，對口感也會有一定的影響。

3、熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。香蕉耐寒性差，因此最好別放入冰箱中，尤其是買回來還沒成熟的香蕉，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。

因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里可以起到保鮮的作用，而香蕉如果放入冰箱，果皮就會變黑，從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質(zhì)。