凍肉如何快速解凍
問綠醬
從冰箱里取出凍肉做菜之前,是一定要將肉解凍的,可如果忘記提前將凍肉取出來,又急著做菜的話,那么凍肉如何快速解凍呢?下面小編帶大家了解一下吧。
1、使用微波爐:將凍肉放進(jìn)微波爐類內(nèi),然后將微波爐調(diào)到解凍檔,就能使動若在短時間內(nèi)解凍,但是這種方法會損耗掉肉的鮮味。
2、空氣解凍法:利用空氣的溫度比肉的溫度高的特點,使氣溫差將凍肉融化。但是融化的過程中最好是用保鮮袋將肉裝起來,這樣就會減少肉的鮮味的喪失,并且還能避免空氣中的細(xì)菌粘到肉上,增加了食物的安全性。另外如果是使用這種方法解凍,要將肉提前半天左右的時間從冰箱里拿出來。
3、冷水解凍法:利用冷水的溫度比冰的溫度高的原理,用冷水將凍肉融化,冷水解凍法說話的時間要比較短一點,可以在煮菜前十分鐘左右的時間即可,并且也不用將肉塊上的冰全部融化掉,只要將凍肉融化到能用刀切開的程度就可以了。并且在用冷水解凍時也需要將肉用保鮮袋裝起來,這樣會使肉更鮮。
以上就是小編給大家分享的凍肉快速解凍方法,希望對大家有所幫助。