烤盤怎么可以不粘盤
北辰
不沾烤盤的出現(xiàn)給烘焙屆帶來(lái)了巨大的改善,沒有不沾烤盤前,每次烤制產(chǎn)品前都要刷油,既浪費(fèi)人工,財(cái)力,還會(huì)造成環(huán)境的污染,那烤盤怎么可以不粘盤呢?
1、涂抹食用油:使用的不粘烤盤,啟用前用清水沖洗干凈并擦干,每次使用不沾模具時(shí)均涂抹食用油,可以發(fā)揮其不沾性,延長(zhǎng)涂層使用時(shí)間。
2、勿長(zhǎng)時(shí)間放置:勿將烤完或待烤的食品長(zhǎng)時(shí)間放在不沾模具里,因其積累在食物中的溫氣,糖份和油所形成的腐蝕物會(huì)腐蝕和氧化涂層底部的金屬材料。
3、軟布清洗:不沾烤盤使用后須等溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗。不可用酸性洗滌劑清洗,遇到頑固污漬,用海綿或軟布清洗。切勿用粗糙砂布或鋼絲球,金屬鏟菜瓜布清理。
4、避免受損劃傷:盡可能避免強(qiáng)烈碰撞,摩擦而使涂層受損,刮傷,輕拿放,避免堆積,拖擦不沾涂層。
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