過(guò)年過(guò)節(jié)或者是家里來(lái)客人的時(shí)候，我們通常會(huì)準(zhǔn)備很多菜。這個(gè)時(shí)候如何保存蔬菜就成了一個(gè)問(wèn)題，如果不能好好保存的話(huà)，蔬菜可能很快就會(huì)腐爛，沒(méi)法吃，那么蔬菜怎么保鮮效果好呢，大家請(qǐng)接著往下看。

1、葉類(lèi)蔬菜保鮮：利用“紙”留住蔬菜水分。葉菜類(lèi)通常無(wú)法久放，如果直接放入冰箱內(nèi)內(nèi)冷藏，很快就會(huì)容變黃，葉片也會(huì)濕濕爛爛的。保存此類(lèi)蔬菜最重要的就是要留住水分，同時(shí)又得避免葉片腐爛。最簡(jiǎn)單的方法是利用舊報(bào)紙，將葉片噴點(diǎn)水，然后用報(bào)紙包起來(lái)，以直立的姿勢(shì)莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長(zhǎng)保存時(shí)間，留住新鮮。

2、瓜類(lèi)的保鮮法：買(mǎi)回來(lái)的西葫蘆一般本身包了一層泡沫薄膜，將那層膜撕下來(lái)，西葫蘆用廚房紙巾擦掉水分，那層薄膜也擦一下水分后重新包好，然后嚴(yán)實(shí)包上保鮮膜，放于陰涼干燥處即可，

3、西紅柿的保存方法：買(mǎi)回來(lái)的西紅柿用廚房紙巾擦干水分。然后裝入保鮮袋中，放到陰涼干燥處。如果放置時(shí)間長(zhǎng)，就需要每天拿出來(lái)用廚房紙巾擦一擦，換換保鮮袋。

4、冬瓜的保存方法：選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通風(fēng)陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4至5個(gè)月。

以上的可以就是小編給你帶來(lái)的蔬菜保鮮技巧，身邊有不少的朋友在使用這種方法，希望對(duì)你有幫助。