普洱茶餅如何存放
向文桑
存放得當(dāng)?shù)钠斩栾灒还苁裁磿r(shí)候取出來(lái)喝口感都是好的,也不會(huì)變味。所以茶友們學(xué)會(huì)存儲(chǔ)普洱茶餅的方法是很重要的,那么普洱茶餅如何存放呢?
1、流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽(yáng)臺(tái)上或陽(yáng)光直射,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來(lái)感覺淡然無(wú)味。
2、可以有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口。南方地區(qū)一般要放在密封罐子里,因?yàn)榭諝鉂穸葘?shí)在太高了。
3、要注意周圍環(huán)境不要有異味,否則茶葉容易吸收異味,是會(huì)變味的。
4、不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
5、普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主,不用刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內(nèi)溫度就好了,最好是長(zhǎng)年保持在攝氏20—30度之間,太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。
6、相對(duì)來(lái)說(shuō),春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快,無(wú)論什么時(shí)候,普洱茶不可被太陽(yáng)照射,放在陰涼處為好。
7、現(xiàn)在好的普洱茶都講究要“干倉(cāng)”存放,干倉(cāng)就是指在干爽的環(huán)境中存放,忌濕。而在地區(qū)上,主要?jiǎng)t是分為廣東倉(cāng)和云南倉(cāng),廣東倉(cāng)濕度偏高,需要人工控濕,云南倉(cāng)則相對(duì)適宜。我們這一期的普洱茶是2013年的餅茶,一直放在云南昆明儲(chǔ)藏。
8、太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。
9、在較為干燥的環(huán)境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。
10、太過(guò)潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化,這種變化往往是“霉變”,令茶葉不可飲用。
11、濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%,所以更應(yīng)注意及時(shí)散發(fā)水份。
12、普洱茶的存放溫度最好在20度到45度之間,所以北方寒冷地區(qū)一定要注意防凍。
13、低于20底普洱茶的自然酶促作用就中止,高于60度的普洱茶的自然酶保作用就會(huì)抑制或停止,茶體內(nèi)的自帶水分被高溫烘干流失了。
14、為了讓茶葉基質(zhì)處于最有效的熟成狀態(tài),就在是曬干燥的40度到50度之間的陽(yáng)光溫度最佳的情況。太高的溫度也很容易使茶葉加速發(fā)酵變酸。
15、生普和熟普要隔開來(lái)存放,隔著一層紙箱就好。
16、新買回來(lái)的普洱茶不宜馬上入罐儲(chǔ)藏,先放在干燥通風(fēng)的地方透透氣,讓茶餅平衡內(nèi)外水份,再放入罐中儲(chǔ)藏,這個(gè)過(guò)程大概兩三天的時(shí)間。
17、收藏普洱茶一定要定期拿出來(lái)喝。收藏的最大樂(lè)趣就是看著它不斷變化,而收獲這份快樂(lè)的唯一方法,就是定期品飲。
18、最后,一定要做存茶記錄。很多茶友存著存著就忘了,茶葉也會(huì)因此壞掉。其實(shí)做記錄只是一件很簡(jiǎn)單的事情,買一本便利貼放在茶罐旁邊,每次存茶取茶的時(shí)候?qū)懸粡埜采w上去就可以了。
以上就是小編給大家分享的普洱茶餅存放方法,相信大家通過(guò)閱讀完以上文章后對(duì)于普洱茶餅存放方法有了一定的了解,希望能幫到大家。