負(fù)責(zé)家庭采購的都知道，肉類經(jīng)常會(huì)有意無意的買多，那么多的就會(huì)凍起來，但是還有凍起來的肉，解凍以后又發(fā)現(xiàn)用不完，那這個(gè)時(shí)候問題就來了，肉解凍后還能再冷凍嗎？

1、不能。

2、凍肉反復(fù)解凍會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌變多了，細(xì)菌增長速度是平時(shí)的15倍。細(xì)菌暴增的原因主要有兩大因素，其一是細(xì)菌在冰凍的情況下沒有完全死亡，當(dāng)肉進(jìn)行水解的時(shí)候自身的溫度就會(huì)提高，這利于細(xì)菌的生存，從而使細(xì)菌暴增，快速繁殖。

3、其二是因?yàn)閮鋈庠诜磸?fù)解凍的過程中必然會(huì)接觸外界，從而導(dǎo)致細(xì)菌滋生，同時(shí)肉本身的營養(yǎng)成分也會(huì)細(xì)菌提供生存條件。反復(fù)解凍的肉滋生的營養(yǎng)成分也在不斷減少，因?yàn)樗资辜?xì)菌滋生，而細(xì)菌會(huì)分解肉中的翻白智，從而使肉本身的營養(yǎng)成分流失掉。

以上就是關(guān)于肉解凍后還能再冷凍嗎的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。