生姜是我們平常非常常用的一種調(diào)味品和蔬菜，因為經(jīng)常使用生姜，所以很多人都會買很多放在家里，但是時間長了生姜就是變嫣，今天分享給大家?guī)讉€保存生姜的小妙招，下面一起來看看吧。

1、一將生姜切成3-4厘米的厚片。然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣。

2、沙埋。應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、干燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。

3、坑埋貯藏。地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生姜，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右?？拥闹醒肓⒁粋€稻草把，便于通風測溫，姜擺好后，開始時表面覆一層姜葉，然后覆一層土，以后隨氣溫下降，分次覆土。覆土總厚度為60厘米至65厘米，以保持堆內(nèi)有適宜的貯溫為原則，坑頂用稻草作成圓尖頂，以備防雨，四周設排水溝。北面設風障防寒。

4、藥棉法。選一只有蓋大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉(水不宜太多，過多要爛姜)，然后將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此法隨放隨用，極為方便。

5、埋入食鹽中保存。買回鮮姜后，洗凈擦干，然后埋入食鹽中，可使生姜保鮮較長的時間不壞鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細鹽涂于邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不爛將生姜浸泡在鹽水中一個小時，然后取出晾干或曬干，放進冰箱，可以長期保鮮。

6、干燥處保存。生姜可以放在比較干燥的地方，最好是通風的地方，如果生姜比較多的話，可以在生姜上面蓋一層干稻草，這樣保存的時間會久一些?；蛘呤侵苯佑么訉⑸b好，直接放在窗臺通風的地方就可以了。還可以用一個壇子，裝一些干凈的沙子，然后將生姜埋在里面，吃的時候拿一塊就可以了。

生姜保存方法有很多種，以上的方式效果都不錯，喜歡的朋友值得一試。大家選擇方便的就可以了，希望答案對你有幫助。