毛豆是夏天最常見的食物之一，毛豆的學名是大豆，同時大豆也包括黃豆。在生活中因為毛豆價格便宜、制作簡單，而且味道也相當不錯，那如何挑選毛豆？

1、選擇顆粒飽滿的。挑選毛豆時，要選擇那種比較飽滿的毛豆，飽滿的毛豆里面的豆子就比較飽滿一些，吃起來也就有得吃，而那些扁扁的毛豆就別買了，基本上也沒有什么豆子。

2、選擇一個剝開。挑選毛豆的時候盡可能的選擇撥開一顆看看里面的現(xiàn)狀，很多毛豆表面是看不出來是不是壞掉的，我們撥開一顆看看里面是否是好的，這個還是有必要的。

3、看顏色。在挑選毛豆時要選擇表面不是黃色的，選擇青色的，那樣的毛豆往往就不會有老的現(xiàn)象，而表面發(fā)黃的毛豆其實都是老一些的毛豆了，吃起來的口感會差很多。

4、看毛豆表面的毛。一般毛豆表面的毛是比較多的，如果毛很少的話，往往是很多都看過了，這樣的毛豆擺放的時間往往是很久了，缺少水分的，這樣的毛豆我們最好不要買。

5、不要水分。在買毛豆的時候注意觀察毛豆表面是否有水，沒有水的毛豆是比較好的，有些賣家為了增加毛豆的重量就會在上面撒很多的水，這樣的毛豆就會被水浸泡，是不好吃的。

6、看毛豆的節(jié)。選購毛豆的時候看看毛豆是幾節(jié)的，一般三節(jié)以上的是比較好的、毛豆是比較飽滿而且多的，而那種單節(jié)的最好不要買，往往是沒成熟的。這個我們是需要注意的。

以上就是“如何挑選毛豆”的方法，大家在生活中可以多吃一點毛豆，特別是在夏天，吃毛豆有助于我們消化、清熱和安神，所以吃完之后還是對我們的身體有很大的效果的。