檬味酸，不宜直接食用，但其營養(yǎng)價值非常高且可以開胃，多用來泡水喝或作為調(diào)味品，那么問題就來了，應(yīng)該怎樣挑選新檸檬呢？下面一起來看看如何挑選鮮檸檬。

1、看顏色：鮮檸檬的顏色是均勻分布的黃色，不要挑選顏色分布不均或偏綠色的檸檬，都不是很新鮮。

2、看檸檬蒂：新鮮檸檬的檸檬蒂是綠色的，而那些蒂是黃色偏暗的檸檬都是放了很久的，不建議購買。

3、看形狀：圓潤的檸檬汁水多且沒有那么酸，反之，兩頭尖中間細的檸檬汁水少且非常酸。

4、看花苞：和形狀類似，圓潤的味道好且芳香，尖細的味道沒那么好。

5、捏外表：捏起來硬硬的說明比較新鮮，若是軟的，說明檸檬放久了或者已經(jīng)變質(zhì)了，千萬不要購買。

另外不要購買未成熟的檸檬，檸檬是不能放熟的，盡量不要在天冷的時候買，檸檬在天氣熱的時候易成熟。以上就是關(guān)于如何挑選鮮檸檬的方法介紹了。