琺瑯鍋就是鑄鐵琺瑯鍋，如其名稱，其是在鑄鐵鍋具本體的內(nèi)、外表面附著一層琺瑯層，兼?zhèn)滂T鐵鍋的實(shí)用和琺瑯的美觀。那么琺瑯鍋如何開鍋呢？

1、清洗：用熱水沖洗一遍，用干凈的抹布擦干。

2、抹油：在鍋內(nèi)抹薄薄一層食用油，每個(gè)角落都要涂到。

3、干蒸：把涂了油的鍋?zhàn)臃旁谠钌?，小火加熱烘干。再重?fù)涂油烘干的步驟一次。然后關(guān)火，讓鍋?zhàn)幼匀涣罌龊?，用廚房紙巾拭干多余油分。

以上就是琺瑯鍋如何開鍋的介紹了，希望對你有幫助。