辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L。，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲，那么手切辣椒火辣辣的怎么才能消除？

1、因為辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但是不溶于冷水，所以可以局部涂擦一些酒精，溶解手上的辣椒堿，然后再用清水沖洗。

2、還可以用少量的食醋或者白醋清洗，可以中和辣椒堿。

3、如果沒有醫(yī)用酒精，也沒有食醋，可以用熱水洗一洗，因為辣椒堿可以在高溫下產(chǎn)生蒸發(fā)，再用冷水沖洗掉就行了。

4、可以用涼茶葉水浸泡，也會有一定的效果。如果需要長期大量的切辣椒，建議還是要戴上手套

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