最近，超市的胡蘿卜很便宜，而且胡蘿卜中的營養(yǎng)價值很高。多吃胡蘿卜還可以保護眼睛，那么胡蘿卜怎么挑選呢？下面小編帶大家了解一下吧，希望能幫到大家。

1、注意胡蘿卜的芯柱：在挑選胡蘿卜的時候我們要注意選擇芯柱小的，這個大家看一下和葉子相連的部分就知道了。

2、看胡蘿卜的形狀：看一下胡蘿卜的形狀，選擇兩頭粗細差不多的胡蘿卜比較好，除了保證胡蘿卜的質(zhì)量，這樣的胡蘿卜在切的時候也比較方便。

3、看胡蘿卜的顏色：顏色橘黃色，表面有光澤，這樣的胡蘿卜比較新鮮，反之，表皮顏色暗淡，比較干的胡蘿卜就不要選購了。

4、掂胡蘿卜的重量：在挑選胡蘿卜的時候，要拿起來用手顛一顛重量，重一點的比較好，更加新鮮，相同大小，重量輕的質(zhì)量差。

5、看胡蘿卜的裂口：購買胡蘿卜的時候，不要買有裂口的，要挑選表面光滑的，這樣的胡蘿卜不僅質(zhì)量好，而且也方便清洗干凈。

大家要注意，千萬不要購買胡蘿卜尖的部分有很長的胡蘿卜須的胡蘿卜，最好選硬一點的胡蘿卜，這樣才可以放置一段時間而不壞。