鮮桑葚屬于季節(jié)性水果，只在每年的夏季成熟。其水分含量高，糖類(lèi)豐富，常溫下2天左右即變色、變味，非常的難保存，那么桑葚的保存方法有哪些呢？

1、低溫儲(chǔ)藏。如果是家庭購(gòu)買(mǎi)可以直接放冰箱，但是如果是自己種植，數(shù)量比較多，所以最好要有一個(gè)冷藏室來(lái)繁殖。冷藏室，大概需要保持0度或是1度的樣子，可以低溫保鮮，可以不結(jié)冰的保留果實(shí)風(fēng)味。冰箱不要放置在冷凍層。這樣的保存時(shí)間還是比較久的。

2、干制。采摘以后可以直接就把桑葚曬干，曬到干了以后就可以用不透氣的容器，塑料袋、盒子、或是玻璃瓶之類(lèi)的裝起來(lái)?？梢员４婧荛L(zhǎng)時(shí)間，期間可以隨時(shí)取出來(lái)食用，也可以偶爾再曬一下，防潮。也可以直接烘干，烘干速度快，效果好，畢竟耐儲(chǔ)存。

3、加工保存。新鮮桑葚難以保存，可以加工成其他的食品，保存，比如桑葚果醬、桑葚酒、果脯之類(lèi)的，就可以比較長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，但是就沒(méi)有鮮食的口感。如果喜歡吃這些加工的的味道的，就可以自己選擇這種保存方法。

桑葚采摘可以在九成熟時(shí)候采摘，不要采摘太晚，不容易保存，容易壞掉，但是也不能太早，果實(shí)不熟。