安溪鐵觀音，清清爽爽，余味繞梁，好喝一身輕！很多茶友就以為，安溪鐵觀音就是綠茶！其實不然，那么鐵觀音屬于哪種茶呢？

1、鐵觀音是烏龍茶，烏龍茶也被稱為青茶，其發(fā)酵程度為半發(fā)酵，茶性平和，鐵觀音主產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣，其干茶肥壯圓結(jié)且勻整，色澤顯砂綠，茶湯顏色金黃，蘭花香馥郁，滋味醇厚甘鮮。

2、其制作工藝為曬青、晾青、搖青、炒青、揉捻、初烘、包揉、復(fù)烘、復(fù)包揉、烘干十道工序。

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