每到清明節(jié)前后，青蟹就開始大量上市了，屆時很多人會買些回家蒸著吃、炒著吃，也有的人會大量購買存著吃，但由于青蟹不耐保存，在常溫下大概只能存活3～5天，所以如何保存是個技術(shù)活，那青蟹怎么保存不會死？

1、放在蓄養(yǎng)池里保存。若青蟹買的多，可在家里陰涼通風(fēng)處建一個小蓄養(yǎng)池，然后在池底放一些泥沙等，再將青蟹放在里面即可，這樣可保存一個多月。若是家里有浴缸的話，可將其放在里面加水、喂小魚小蝦等養(yǎng)殖，這樣也可保存一個星期左右，同時還不用擔(dān)心會爬出來。

2、放在冰箱冷藏室保存。將買回來的青蟹用繩子將四肢捆起來，然后放到冰箱冷藏室中，蓋上濕毛巾，將溫度調(diào)到5～10度即可，這樣的話可存放三天左右。每次食用的話盡量將活力不足的青蟹挑出來就可以了。

3、放在塑料桶中保存。將買回來的青蟹放到塑料桶中，然后加入少量水，這樣可保存5天左右。倒水時，切勿沒過青蟹，以免缺氧死亡。

總的來說，死了的青蟹最好不要吃，但如果是剛死的話是可以吃的，但必須蒸熟了才能吃，以免引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。此外，買回來的青蟹放不了多久就會死亡，所以可將在養(yǎng)在蓄養(yǎng)池、桶中或放在冰箱中冷藏，這樣就可多存放幾天。