一般大家吃過蘋果都知道，蘋果去皮后不吃會被黑，所以一般削皮都會立即吃完，那如果沒有吃完的話怎么保存，那蘋果削皮后如何保存？

1、涼開水。蘋果氧化后就變色了，會影響口感，我們只要將削了皮的蘋果浸泡在涼開水中，就可以有效地防止氧化，還能保持原有的色澤，口感也一樣清脆香甜。

2、鹽水。把沒削皮的蘋果放到鹽水里泡5分，再削皮蘋果就不會變色而且味道脆甜，如果先削了皮也沒關(guān)系，把削好的蘋果在鹽水里蘸一下，蘋果就不會變色了。

3、檸檬汁。蘋果果肉中有大量的酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)接觸空氣中的氧氣以后會發(fā)生明顯的氧化反應(yīng)，從而讓蘋果的顏色變深，為了避免這種情況的發(fā)生，大家可以在蘋果削皮以后，取一些新鮮的檸檬汁涂抹在蘋果的表面上，就能避免蘋果變色。

4、保鮮膜。蘋果去皮以后，發(fā)生變色多因為與空氣接觸，產(chǎn)生反應(yīng)而導(dǎo)致，這時大家可以把削皮以后的蘋果用保鮮膜包起來，讓它與空氣隔絕，這樣就能避免蘋果發(fā)生變色了。

削皮的蘋果如果沒有及時吃掉，你就會發(fā)現(xiàn)蘋果一會兒就變黑了，這是因為蘋果發(fā)生了氧化，所以你按照上面的方法去保存就可以了。