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  • 鐵鍋開鍋辦法是什么?

    小汐醬

    鐵鍋是家家必備的炒菜利器,而且也非常的傳統(tǒng),用鐵鍋?zhàn)霾四軌蜓a(bǔ)充人的鐵元素,對身體也很好,不過新買的鐵鍋回去要有一個開鍋的流程,否則做出來的菜特別容易糊鍋還容易生銹。那么鐵鍋開鍋辦法是什么呢?

    鐵鍋開鍋辦法是什么?

    1、首先新買回來的鐵鍋要用水清洗干凈,去除里面的油以及灰塵。多洗幾遍,洗到里面,用抹布擦不出油污為止。

    2、如果買的鐵鍋有鐵銹,在清洗的時候加少許的白醋浸泡一下,就能夠去除鐵銹。

    3、清洗過的鐵鍋擦干,放在煤氣灶上用中小火加熱。

    4、放入一塊沾有肥肉的豬肉皮,肥肉的一面緊貼鐵鍋。溫度漸漸升高,肥肉會滋生出豬油,鐵鍋具有吸收油的性質(zhì),用鏟子把肥肉皮在鐵鍋上進(jìn)行涂擦。使鐵鍋充分的吸收肥肉的油脂。

    5、如果家里面確實(shí)沒有肥肉或者肉皮的,也可以用色拉油進(jìn)行開鍋,方法是中小火把鍋微微燒熱,放入色拉油。

    6、然后用菜葉也好用,紙巾也可以,擦拭鐵鍋的表面,讓鐵鍋吸收油脂。

    7、經(jīng)過開鍋以后,把鍋刷洗干凈就可以使用了,經(jīng)過開鍋的鐵鍋不容易粘粘,就像不粘鍋一樣的效果,還有一個訣竅就是每次做菜以后用清水洗鍋就可以了,不必要放洗潔精這樣鍋不容易生銹,而且做出來的菜也不粘鍋。

    以上就是對于鐵鍋開鍋辦法是什么的全部內(nèi)容。