海螺怎么清洗
梓敏
海螺是一種軟體的動物,也是長在海洋中的常見物,海螺十分美觀,因為有一個很漂亮的硬殼海螺,不光是可以當成美食使用,吃完海螺的海螺殼,還可以做成工藝品,所以海螺的價值很高。那么海螺怎么清洗呢?
1、先把它放到流水下,反復沖洗,把表面的泥沙用清水沖洗干凈。
2、隨后把它放入到淡鹽水中浸泡,在浸泡過程中要經(jīng)常換水,直到最后的水變清澈,而且水底不會有沙子出現(xiàn),才可以進行下一步的處理。
3、把海螺放在水中泡好以后,用專用工具把海螺的螺尾斬掉。
4、再放到清水下沖洗幾次,可以把它背殼中的泥沙全部沖洗干凈,也有助于以后烹調(diào)時入味。
5、最后把海螺肉從殼里“轉(zhuǎn)”出來,就是轉(zhuǎn)著圈的往外拉。尾巴那里要去掉,那是內(nèi)臟部分。
如果是想保留海螺殼以做觀賞用的話,通常賣海螺的多用強酸或強堿浸泡后刷洗,建議用潔廁靈比較安全,操作時別忘了戴上膠皮手套。